Cebiche de Pulpo, Camaron y Trucha (200 Grs.)

Cebiche, una especialidad de nuestro restaurante Trawen !!

Camarones 21/25 y 36/40 y Pulpo de la X Región - Curanaue - Quellón - Chiloe, en su cocción perfecta con el Método "Sous Vide" ; a la cual le sumamos nuestra increíble Trucha de Mar. Adobado con especias de nuestra Huerta Orgánica.

Es un plato consistente en carne marinada - pescados, mariscos o ambos - en aliños cítricos. Diferentes versiones del Cebiche forman parte de la cultura culinaria de diversos países Latinoaméricanos litorales del Océano Pacífico de donde es nativo, siendo estos Chile, Colombia, Costa Rica, Ecuador, El Salvador, Guatemala, Honduras, México, Nicaragua, Panamá y Perú, en este último se le considera patrimonio cultural.