Cebiche de Pulpo, Camaron y Trucha (200 Grs.)
Vendido
Cebiche, una especialidad de nuestro restaurante Trawen !! Camarones 21/25 y 36/40 y Pulpo de la X Región - Curanaue - Quellón - Chiloe, en...
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Changle - Hongo Originário del Sur de Chile
Vendido
"Después de las primeras lluvias que se dejan caer en nuestra Cordillera de los Andes crece el changle, originario de la zona sur de Chile"...
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Garrón de Cordero (280Grs.)
Vendido
Garrón de cordero Cordero Patagónico Cocinado x 24 horas al vacío a baja temperatura con hierbas de nuestra Huerta Orgánica, Oliva y Romero. El Garrón...
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Lomo de Ciervo envuelto en Tocino (250Grs.)
Vendido
Lomo de Ciervo Ciervo de Metreñehue, cocinado a cocción lenta por 4hrs. Bajo el Método "Sous Videe" o al Vacío. La carne de ciervo rojo...
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Mix del Huerto
Vendido
Disfruta de nuestros mix de ensaladas de nuestra Huera Orgánica. Cada temporada trae una sorpresa. Todo es cosechado a mano y por nosotros mismos!
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Pastrami Ahumado (150Grs.)
Vendido
Nuestro Pastrami de Lomo de Res es macerado en semillas tostadas de cilantro, pimienta, enebro y mostaza. Es ahumado por 6hrs. con madera de manzano....
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Pesto Albahaca y Piñones
Vendido
Pesto Albahaca y Piñones Producido Artesanalmente con albahaca de nuestra huerta orgánica y piñones de la Región de la Araucanía. Los Piñones se encuentran en...
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Plateada (200Grs.)
Vendido
Plateada del Sur de Chile Carne Premium del Sur de Chile, Plateada cocinada por 8hrs. a fuego lento. Va adobada en vino tinto, tomate, perejil,...
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Pulpo a la Oliva (120 Grs.)
Vendido
Pulpo a la oliva Pulpo de la X Región - Curanaue - Quellón - Chiloe, cocinado por 7 hrs. en oliva y sal de mar...
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Salame de Ciervo (60Grs.)
Vendido
Salema de Ciervo Ciervo de Metreñehue, producción local del sur de Chile, carne premium sin grasa. La carne de ciervo rojo es de alto contenido...
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Trucha Ahumada (150Grs.)
Vendido
Trucha ahumada Trucha del Sur de Chile macerada y ahumada a 50 grados con Madera de Manzano y Cerezo x 6hrs. La trucha humada ha...
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Trucha Arco-iris de Río Rellena (200Grs.)
Vendido
Trucha Arco-iris de Río del Sur de Chile Trucha Arcoiris de Río, rellena con hierbas y verduras de nuestra Huerta Orgánica. Receta del sur de...
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