Como se Prepara ??

• Garrón de Cordero Cocinado x 24 Hrs. - Método Sous Vide

  Ya viene cocinado x 24 !! La cocción perfecta. Método Frances "Sous Vide"

Preparación. paso 1.

 Preparación. paso 2.

Preparación. Opción 2. A la parrilla!

• Trucha Arco-iris de Río Rellena - Cocina Chilena

Preparación. paso 1.

Preparación. paso 2.

• Plateada - Cocinada x 8 hrs. a fuego lento - Cocina Chilena

Preparación. paso 1.

Preparación. paso 2.

• Pulpo a la Oliva Cocinado x 7hrs. - Método Sous Vide

Preparación. opción 1.

Comer una vez descongelado como ceviche!

Preparación. opción 2.

Calentar una vez descongelado en la parrilla!

• Ciervo envuelto en Tocino Cocinado x 4hrs. - Método Sous Vide

Preparación. paso 1.

Exactamente lo mismo que el garrón.

Preparación. paso 2.

Recomendamos calentarlo a la parrilla o exactamente igual que la plateada.

• Ceviche Trawen

Acompañar con cebolla morada en corte pluma. Después un toque de aceite de oliva a su preferencia y jugo de limón natural. Lo recomendamos con limón de pica.

• Pastrami Trawen

Solo con Aceite de Oliva y Sal de Mar o ideal para realizar cualquier tipo de sandwich, aunque existen versiones cocinadas ligeramente asadas y servidas con polenta y cebolla.

• Trucha Ahumada Trawen

La razón principal para ahumar la trucha es la creación de un sabor único en un pez que se puede utilizar como aperitivo, en ensaladas, en sopas o como una comida en sí.