Comer una vez descongelado como ceviche!
Calentar una vez descongelado en la parrilla!
Exactamente lo mismo que el garrón.
Recomendamos calentarlo a la parrilla o exactamente igual que la plateada.
Acompañar con cebolla morada en corte pluma. Después un toque de aceite de oliva a su preferencia y jugo de limón natural. Lo recomendamos con limón de pica.
Solo con Aceite de Oliva y Sal de Mar o ideal para realizar cualquier tipo de sandwich, aunque existen versiones cocinadas ligeramente asadas y servidas con polenta y cebolla.
La razón principal para ahumar la trucha es la creación de un sabor único en un pez que se puede utilizar como aperitivo, en ensaladas, en sopas o como una comida en sí.